खोज के परिणाम

सी प्रोग्रामिंग में एक डेटा-प्रकार वैल्यूज का एक सेट है और उन वैल्यूज पर कार्य करने के लिए निर्धारित है। सी विभिन्न प्रकार के डेटा-प्रकार प्रदान करता है, जो प्रोग्रामर को वैरिएबल के लिए उपयुक्त प्रकार का चयन करने की अनुमति देता है ताकि उसका वैल्यू निर्धारित किया जा सके। एक प्रोग्रामिंग भाषा में डेटा-प्रकार निश्चित अर्थ और विशेषताओं वाले वैल्यूज के साथ डेटा का संग्रह होता है। उनमें से कुछ पूर्णांक, फ्लोटिंग पॉइंट, कैरेक्टर आदि होते हैं। आमतौर पर, प्रोग्रामिंग भाषाएं दिए गए डेटा-प्रकार के लिए श्रेणी मान निर्दिष्ट करती हैं। सी भाषा अपने डेटा प्रकारों में समृद्ध है। स्थिरांक को संभालने के लिए भंडारण प्रतिनिधित्व और मशीन निर्देश मशीन से मशीन में भिन्न होते हैं। उपलब्ध डेटा प्रकारों की विविधता के कारण प्रोग्रामर को एप्लिकेशन के साथ-साथ मशीन की आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त प्रकार का चयन करने की अनुमति देती है। C Data Types Are Used To ( सी डेटा प्रकार का उपयोग किया जाता है ) घोषित ( Declared ) होने पर एक वेरिएबल के प्रकार की पहचान ( Identify ) करने में किया जाता हैं। किसी फ़ंक्शन के रिटर्न मान ( Return Value ) के प्रकार की पहचान करने में किया जाता हैं। किसी फ़ंक्शन द्वारा अपेक्षित पैरामीटर ( Parameter Expected ) के प्रकार की पहचान करने में किया जाता हैं। ANSI C तीन प्रकार के डेटा प्रकार प्रदान करता है; Primary Or Fundamental Data Types ( प्राथमिक या मौलिक डेटा प्रकार ) Derived Data Types ( व्युत्पन्न डेटा प्रकार ) User-Defined Data Types ( उपयोगकर्ता-परिभाषित डेटा प्रकार ) 01. Primary Or Fundamental Data Types ( प्राथमिक या मौलिक डेटा प्रकार ) प्रत्येक सी कंपाइलर पांच प्राथमिक ( Primary ) डेटा प्रकारों का समर्थन करता है; Void Integer Character Floating-Point Double Void Data Type जैसा कि नाम से पता चलता है, इसका कोई वैल्यूज नहीं होता है और आमतौर पर इसका उपयोग फ़ंक्शन के प्रकार को निर्दिष्ट करने के लिए किया जाता है। यदि फ़ंक्शन में एक void ( शून्य ) प्रकार है, तो इसका मतलब है कि फ़ंक्शन कोई मान ( वैल्यूज ) नहीं लौटाएगा। void प्रकार निर्दिष्ट करता है कि कोई मान उपलब्ध नहीं है। इसका प्रयोग तीन प्रकार की स्थितियों में किया जाता है; Function returns as void Function arguments as void Pointers to void 01). Function returns as void सी में ऐसे कई फंक्शन्स हैं, जो कोई मूल्य नहीं लौटाते हैं या आप कह सकते हैं कि वे void ( शून्य ) हो जाते हैं। बिना return वैल्यू वाले फ़ंक्शन में return प्रकार void के रूप में होता है। उदाहरण के लिए, <> Code Example: void exit (int status); 02). Function arguments as void सी में ऐसे कई फंक्शन्स हैं, जो किसी भी पैरामीटर को स्वीकार नहीं करते हैं। बिना पैरामीटर वाला फ़ंक्शन void ( शून्य ) को स्वीकार कर सकता है। उदाहरण के लिए, <> Code Example: int rand(void); 03. Pointers to void void * प्रकार का एक पॉइंटर किसी वस्तु के पते का प्रतिनिधित्व करता है, लेकिन उसके प्रकार का नहीं। उदाहरण के लिए, एक मेमोरी आवंटन मेमोरी एलोकेशन फंक्शन void *malloc(size_t size); एक पॉइंटर को void ( शून्य ) पर लौटाता है, जिसे किसी भी डेटा प्रकार में डाला जा सकता है। Integer Data Type सी में पूर्णांक ( integer ) भंडारण के तीन वर्ग हैं, अर्थात् short int, int और long int दोनों हस्ताक्षरित ( signed ) और अहस्ताक्षरित ( unsigned ) रूपों में होते हैं। short int int long int हस्ताक्षरित और अहस्ताक्षरित कीवर्ड दो sign क्वालिफायर होते हैं, जो निर्दिष्ट करते हैं कि एक वेरिएबल सकारात्मक या नकारात्मक या दोनों संख्याओं को संग्रहीत कर सकता है या नहीं। sign किया गया कीवर्ड एक sign के लिए एक बिट और 16-bits मशीन में संख्या के परिमाण के लिए 15-bits का उपयोग करता है। अहस्ताक्षरित ( unsigned ) कीवर्ड संख्या के परिमाण के लिए सभी बिट्स को संग्रहीत करने के लिए उपयोग करता है और हमेशा सकारात्मक होता है। Character Data Type एकल वर्ण या कैरेक्टर को कैरेक्टर प्रकार डेटा के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। कैरेक्टर आमतौर पर आंतरिक भंडारण के 8-bits में संग्रहीत होते हैं। <> Code Example; char test = 'h'; क्वालीफायर हस्ताक्षरित ( signed ) या अहस्ताक्षरित ( unsigned ) स्पष्ट रूप से char पर लागू किया जा सकता है। जबकि अहस्ताक्षरित ( unsigned ) वर्णों या कैरेक्टर्स का मान 0 और 255 के बीच होता है, हस्ताक्षरित ( signed ) वर्णों या कैरेक्टर्स का मान -128 से 127 तक होता है। Floating-Point Data Type फ़्लोटिंग-पॉइंट नंबर 32-bits में 6 अंकों की सटीकता के साथ संग्रहीत किए जाते हैं। फ़्लोटिंग-पॉइंट नंबर C में कीवर्ड float द्वारा परिभाषित किए जाते हैं। जब float नंबर द्वारा प्रदान की गई सटीकता पर्याप्त नहीं होती है, तो संख्या को परिभाषित करने के लिए डबल डेटा टाइप का उपयोग किया जा सकता है। Double-Point Data Type एक डबल-पॉइंट डेटा प्रकार संख्या 64-bits का उपयोग करती है, जो 14 अंकों की सटीकता प्रदान करती है। इन्हें डबल प्रिसिजन नंबर ( Double Precision Number ) के रूप में जाना जाता है। याद रखें कि double प्रकार उसी डेटा प्रकार का प्रतिनिधित्व करता है,जो float का प्रतिनिधित्व करता है लेकिन अधिक सटीकता के साथ। सटीकता को और आगे बढ़ाने के लिए, हम long double का उपयोग कर सकते हैं, जो 80-bits का उपयोग करता है। यहां एक तालिका हैं, जिसमें त्वरित पहुंच (quick access) के लिए सी प्रोग्रामिंग में आमतौर पर उपयोग किए जानें वाले प्रकार हैं। निम्न तालिका सबसे सामान्य कार्यान्वयन ( Implementations ) पर प्रकार-विनिर्देशकों ( Type-Specifiers ) के आकार और श्रेणी को दर्शाती है; The Sizes & Ranges For Each Of C's Data Types In Our System ( हमारे सिस्टम में C के प्रत्येक डेटा प्रकार के लिए आकार और श्रेणियां ) <> Code Example : #include #include #include int main( void ) { printf("Sizes Of All C Data Types:\n\n"); printf("Type Bytes\n\n"); printf("char %lu\n", sizeof(char)); printf("int8_t %lu\n", sizeof( int8_t )); printf("unsigned char %lu\n", sizeof(unsigned char)); printf("uint8_t %lu\n", sizeof( uint8_t )); printf("short %lu\n", sizeof( short )); printf("int16_t %lu\n", sizeof( int16_t )); printf("uint16t %lu\n", sizeof( uint16_t )); printf("int %lu\n", sizeof(int)); printf("unsigned %lu\n", sizeof(unsigned)); printf("long %lu\n", sizeof( long )); printf("unsigned long %lu\n", sizeof(unsigned long )); printf("int32_t %lu\n", sizeof( int32_t )); printf("uint32_t %lu\n", sizeof( uint32_t )); printf("long long %lu\n", sizeof( long long )); printf("int64_t %lu\n", sizeof( int64_t )); printf("unsigned long long %lu\n", sizeof(unsigned long long )); printf("uint64_t %lu\n", sizeof( uint64_t )); printf("float %lu\n", sizeof(float)); printf("double %lu\n", sizeof(double)); printf("long double %lu\n", sizeof( long double)); printf("_Bool %lu\n", sizeof( _Bool )); printf("\n"); return 0; } ♻ This Program Output Is : Sizes Of All C Data Types: Type Bytes char 1 int8_t 1 unsigned char 1 uint8_t 1 short 2 int16_t 2 uint16t 2 int 4 unsigned 4 long 4 unsigned long 4 int32_t 4 uint32_t 4 long long 8 int64_t 8 unsigned long long 8 uint64_t 8 float 4 double 8 long double 12 _Bool 1 📝Note:- C 99 में तीन और डेटा प्रकार जोड़े गए हैं; _Bool _Complex _Imaginary 02. Derived Data Types ( व्युत्पन्न डेटा प्रकार ) सी तीन व्युत्पन्न डेटा प्रकारों का समर्थन करता है; Arrays Data Type References Data Type Pointers Data Type i}. Arrays Data Type एरेज़ सजातीय मूल्यों वाले डेटा आइटम के अनुक्रम हैं। मूल्यों को संग्रहीत करने के लिए उनके पास आसन्न मेमोरी ( Adjacent Memory ) स्थान या लोकेशन हैं। ii}. References Data Type फ़ंक्शन पॉइंटर्स किसी विशेष हस्ताक्षर ( Signature ) के साथ फ़ंक्शन को संदर्भित करने की अनुमति देते हैं। iii}. Pointers Data Type ये शक्तिशाली सी विशेषताएं हैं जिनका उपयोग मेमोरी तक पहुंचने और उनके पते ( Addresses ) से निपटने ( Deal ) के लिए किया जाता है। किसी भी अन्य भाषा के समान, सी में ऐरे एक ही डेटा प्रकार के कई मानों को संग्रहीत करता है। इसका मतलब है कि हमारे पास int, char, float, double, आदि की एक ऐरे हो सकती है। int numbers[] = ; double marks[7]; float interest[5] = ; ऐरे को या तो आरंभीकृत ( Initialized ) करने की आवश्यकता होती है, या घोषणा ( Declaration ) के दौरान आकार को निर्दिष्ट करने की आवश्यकता होती है। 03. User-Defined Data Types ( उपयोगकर्ता-परिभाषित डेटा प्रकार ) सी डेटा टाइप डेफिनिशन नामक सुविधा की अनुमति देता है, जो प्रोग्रामर को अपने पहचानकर्ता ( Identifier ) को परिभाषित करने की अनुमति देता है जो मौजूदा डेटा प्रकार का प्रतिनिधित्व करेगा। ऐसे तीन प्रकार हैं; Structure Data Type Union Data Type Enum Data Type i}. Structure Data Type यह एक ही नाम के तहत विभिन्न प्रकार के चरों ( वेरिएबल्स ) का एक पैकेज है। यह डेटा को कुशलता ( Efficiently ) से संभालने के लिए किया जाता है। संरचना को परिभाषित करने के लिए "struct" कीवर्ड का उपयोग किया जाता है। ii}. Union Data Type ये विभिन्न डेटा प्रकारों ( Various Data Types ) को एक ही मेमोरी लोकेशन में स्टोर करने की अनुमति देते हैं। प्रोग्रामर विभिन्न सदस्यों ( Members ) के साथ एक union को परिभाषित कर सकते हैं, लेकिन एक निश्चित समय में केवल एक सदस्य ( Member ) में एक वैल्यू हो सकता है। iii}. Enum Data Type Enumeration एक विशेष डेटा प्रकार है, जिसमें अभिन्न स्थिरांक ( Integral Constants ) होते हैं, और उनमें से प्रत्येक को एक विशिष्ट नाम दिया जाता है। "enum" कीवर्ड का उपयोग एन्यूमरेटेड डेटा प्रकार ( Enumerated Data Type ) को परिभाषित करने के लिए किया जाता है। इसे निम्नानुसार परिभाषित किया गया है; enum identifier { value1, value2, value3,..........., value n}; What happens If The Value Is Out Of Range? ( यदि मान सीमा से बाहर है तो क्या होगा?) ठीक है, यदि आप किसी डेटाटाइप को मान निर्दिष्ट करने का प्रयास करते हैं जो कि मान की अनुमत सीमा से अधिक है, तो C भाषा संकलक एक त्रुटि ( Error ) देगा। इसे दिखाने के लिए यहां एक सरल कोड उदाहरण दिया गया है; <> Code Example: #include int main() { // allowed value up to 65535 unsigned short int x = 65536; return 0; } ♻ This Program Output Is: warning: large integer implicitly truncated to unsigned type [-Woverflow] unsigned short int x = 65536; 📝Note:- जब किसी प्रकार के संशोधक का उपयोग बिना किसी डेटा प्रकार के किया जाता है, तो int डेटा प्रकार को डिफ़ॉल्ट डेटा प्रकार के रूप में सेट किया जाता है। तो, अहस्ताक्षरित का अर्थ है अहस्ताक्षरित int, हस्ताक्षरित का अर्थ है हस्ताक्षरित int, long का अर्थ है long int, और छोटा का अर्थ है short int What Does Signed & Unsigned Means? ( हस्ताक्षरित और अहस्ताक्षरित का क्या अर्थ है? ) यह समझाने में थोड़ा मुश्किल है, लेकिन आइए कोशिश करते हैं। सरल शब्दों में, अहस्ताक्षरित संशोधक का अर्थ है, सभी सकारात्मक मान, जबकि हस्ताक्षरित संशोधक का अर्थ सकारात्मक और नकारात्मक दोनों मान है। जब कंपाइलर को एक संख्यात्मक मान मिलता है, तो वह उस मान को बाइनरी नंबर में बदल देता है, जिसका अर्थ है 0 और 1 का संयोजन। उदाहरण के लिए, 32767 बाइनरी में 01111111 11111111 है, और बाइनरी में 1 01 ( या 0001 ) है, 2 0010 है और इसी तरह। एक हस्ताक्षरित पूर्णांक के मामले में, उच्चतम क्रम बिट या बाएं से पहला अंक ( बाइनरी में ) साइन फ्लैग के रूप में उपयोग किया जाता है। यदि साइन फ्लैग 0 है, तो संख्या धनात्मक है, और यदि यह 1 है, तो संख्या ऋणात्मक है। और क्योंकि एक बिट का उपयोग यह दिखाने के लिए किया जाता है कि संख्या धनात्मक है या ऋणात्मक है, इसलिए संख्या का प्रतिनिधित्व करने के लिए एक कम बिट है, इसलिए सीमा कम है। हस्ताक्षरित int के लिए, 11111111 11111111 का अर्थ -32,767 है और क्योंकि पहला बिट एक नकारात्मक संख्या के रूप में चिह्नित करने के लिए एक संकेत ध्वज ( साइन फ्लैग ) है, और बाकी संख्या का प्रतिनिधित्व करते हैं। जबकि अहस्ताक्षरित इंट के मामले में 11111111 11111111 का मतलब 65,535 है।

सभी चाय कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियों से आती है। चाय की शैलियों का उत्पादन पत्ती के आकार और रसायन विज्ञान को बदलकर किया जाता है, जिसे अनौपचारिक रूप से 'प्रसंस्करण' या 'निर्माण' कहा जाता है। यह पाठ साधारण चाय उत्पादन को देखेगा। चाय प्रसंस्करण पाँच बुनियादी चरण हैं; कुछ चाय इन सभी चरणों का उपयोग नहीं करती हैं, जबकि अन्य चाय उन्हें कई बार दोहराती हैं। मूल प्रसंस्करण है तोड़ना, मुरझाना ( पत्तियों को मुरझाना और नरम करना ), लुढ़कना ( पत्तियों को आकार देना और रस बाहर निकालना ), ऑक्सीकरण ( नीचे देखें ), और फायरिंग ( यानी सूखना )। Oxidizing ( ऑक्सीकरण ) सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा, जो चाय की श्रेणियों को परिभाषित करता है, वह है ऑक्सीकरण। ऑक्सीकरण तब होता है जब चाय की पत्ती में एंजाइम कोशिका की दीवारों के टूटने के बाद ऑक्सीजन के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। यह जल्दी से हो सकता है, रोलिंग, काटने या कुचलने के माध्यम से, या अधिक धीरे-धीरे पत्ती के प्राकृतिक अपघटन ( Decomposition ) के माध्यम से। दरअसल, आप एक फल के टुकड़े में भी यही प्रक्रिया देखते हैं। बैठने के लिए छोड़ दिया, एक सेब धीरे-धीरे भूरा हो जाएगा। सेब को काट लें या काट लें, और यह बहुत जल्दी भूरा हो जाएगा। अब, दिलचस्प बात यह है कि अगर आप सेब को बेक करेंगे तो वह ब्राउन नहीं होगा। एक पाई के अंदर सुंदर, सुनहरे-सफ़ेद सेब के स्लाइस उतने ही ताज़ा दिखेंगे, जैसे आप उन्हें पहली बार ओवन में डालते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि गर्मी ( 130 डिग्री या उससे अधिक) एंजाइमी गतिविधि और ऑक्सीकरण को रोक देती है। उस अवधारणा को थोड़ा ध्यान में रखें, क्योंकि हम उस पर वापस आने वाले हैं। 📝Note:- "ऑक्सीकरण" ( Oxidation ) को अभी भी चाय उद्योग में कुछ लोगों द्वारा "किण्वन" ( Fermentation ) के रूप में संदर्भित किया जाता है। यह पहले की धारणा से उपजा है कि चाय की पत्तियों के साथ जो हो रहा था वह अंगूर के शराब में किण्वन के समान था। अब हर कोई जानता है कि यह वास्तव में ऑक्सीकरण है, लेकिन इसके लंबे इतिहास के कारण, "किण्वन" शब्द अभी भी प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, भारत में विशेषज्ञ चाय पेशेवरों से यह वास्तव में काफी आम है। चाय की पाँच मूल शैलियाँ हैं सफेद, हरा, ऊलोंग, काला और पुएर। White Tea ( सफेद चाय ) Black Tea ( काली चाय ) Green Tea ( हरी चाय ) Oolong Tea ( ऊलोंग चाय ) Pu'erh Tea ( पुएर चाय ) 01. White Tea ( सफेद चाय ) सफेद चाय सभी चायों में सबसे कम संसाधित ( Processed ) होती है। केवल खुली कलियों और चांदी के फज़ में ढके हुए युवा पत्तों का उपयोग किया जाता है, और वे केवल सूख जाते हैं और सूख जाते हैं। सफेद चाय एक हल्के स्वाद के साथ एक बहुत ही हल्के रंग का अर्क पैदा करती है। इसकी कैफीन सामग्री ग्रीन टी की तुलना में भी कम है और माना जाता है कि इसमें बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। बिना किसी एडिटिव्स के व्हाइट टी का सेवन सबसे अच्छा होता है।

कप के बाहर सोचो। इस सत्र में, हम चाय के स्वाद से ध्यान हटाकर चाय के अन्य स्वादों के साथ संबंधों पर ध्यान केंद्रित करेंगे। बहुत बार, चाय को कॉफी के समान श्रेणी में रखा जाता है। तो यह समझ में आता है कि जब कुछ लोग चाय को खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने के बारे में सोचते हैं, तो वे खुद से पूछते हैं, "कॉफी के साथ क्या अच्छा काम करता है?" हालांकि, अधिकांश चाय प्रेमी इस कपलिंग के तहत उपलब्ध सीमित विकल्पों ( डोनट्स और बिस्कुटी ) से जल्दी थक जाएंगे। इस विषय तक पहुंचने का सबसे प्रभावी तरीका कॉफी के माध्यम से नहीं है, बल्कि एक अन्य पेटू उत्पाद ( Gourmet Products ) के माध्यम से है जो इसकी पूरक प्रकृति ( Complementary Nature ) के लिए जाना जाता है: शराब। कोई भी वाइन पारखी ( विशेषज्ञ ) आपको सूचित कर सकता है कि, जबकि गोरे मुर्गे के साथ और लाल मांस के साथ जोड़े जाते हैं, ऐसी कई वाइन हैं जो इन रेखाओं को पार करती हैं। इस रहस्योद्घाटन ( Revelation ) ने शराब की दुनिया में कई रोमांचकारी जोड़ियों और नई स्वाद संवेदनाओं को जन्म दिया है। सौभाग्य से, चाय की जोड़ी भी अन्वेषण के लिए खुली है। दशकों से पश्चिम में यह एक मानक रहा है कि केवल काली चाय को खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है और अन्य सभी को अकेला खड़ा होना चाहिए। अनगिनत विक्टोरियन टीरूम आवश्यक सभी प्रमाण प्रदान करते हैं: ग्रीष्मकालीन दार्जिलिंग में ककड़ी फिंगर सैंडविच, कुकीज और बिस्कुट के साथ परोसा जाता है। व्हाइट पेनी को एक छात्र के रूप में प्रदर्शन करते देखना दुर्लभ है। हालाँकि, यह देखते हुए कि पूर्वी देश लगभग हर भोजन के साथ ग्रीन टी पीते हैं, चाय के मानकों पर पुनर्विचार करने का समय आ गया है। नाजुक चाय जैसे ड्रैगनवेल या ताजा सेन्चा समुद्री भोजन, सलाद या चिकन के साथ अद्भुत हैं। उज्ज्वल और जीवंत स्वाद वाली चाय, जैसे कि श्रीलंका या असम, भारत के काले, मेक्सिको, इटली या भारत के रेड मीट या मसालेदार भोजन के साथ बहुत अच्छी संगत ( Accompaniments ) हैं। हालांकि चीनी व्यंजनों के साथ ऊलोंग ( Oolongs ) खाना पारंपरिक है, कोई यह तर्क दे सकता है कि काली युन्नान या केमुन की तरह समृद्ध, मसालेदार चाय, चाय की जोड़ी के अनुभव के लिए अधिक जटिलता और परतें प्रदान करते हैं। डेसर्ट के लिए, गोल्डन मंकी या इंग्लिश ब्रेकफास्ट ब्लैक टी के चॉकलेट एसेंस की तलाश करें। पके हुए कस्टर्ड, चॉकलेट केक, या एक समृद्ध, घने स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक के पूरक होने पर ये उत्तम चीनी चाय हार्दिक, समृद्ध और स्वाद में परिपूर्ण होती है। असम एक और समृद्ध काली चाय है जो चॉकलेट डेसर्ट का पूरक है, फिर भी नींबू या कस्टर्ड व्यंजनों के खिलाफ एक आश्चर्यजनक पन्नी है। चमेली की स्वाभाविक रूप से मीठी, फूलों की प्रकृति के कारण, यह मिठाई के साथ परोसने के लिए भी आदर्श है। एक पाचक के रूप में, चीन के युन्नान प्रांत की पु-एर चाय से बेहतर, अधिक संतोषजनक या अधिक शांत करने वाला कुछ भी नहीं है। एक वृद्ध, किण्वित चाय, पुएर की स्वच्छ, मधुर, मिट्टी की गुणवत्ता विशेष रूप से धन्यवाद या इसी तरह के भारी अवकाश भोजन जैसे बहु-पाठ्यक्रम दावत के बाद अच्छी होती है। यदि आप सोने के समय से पहले दूध-और-कुकी हैं, तो इसके बजाय एक हर्बल फल जलसेक का प्रयास करें। आप बेहतर सोएंगे, और बहुत अच्छा महसूस कर उठेंगे। एक अंतिम टिप्पणी के रूप में, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ चाय, जैसे कि फॉर्मोसा ओलोंग और पाउचोंग, अकेले पीने, मौन और देखने के लिए कुछ आराम की मांग करते हैं। या शायद हम ही हैं। वे दिन जब अर्ल ग्रे को स्कोन्स के नाश्ते के साथ बोया गया था और क्लॉटेड क्रीम नहीं गए थे, लेकिन कुछ नए, रचनात्मक कॉम्बो के लिए टेबल पर जगह बनाते हैं। दुनिया में जितने चाय और खाद्य पदार्थ मौजूद हैं, संभावनाएं अनंत हैं। भोजन को चाय के साथ मिलाने की प्रथा कोई सटीक विज्ञान नहीं है, बल्कि एक कला है। यह पता लगाना कि व्यक्तिगत स्वाद में क्या स्वाद फिट बैठता है, ऐसा कुछ ऐसा है जो केवल व्यक्तिगत स्तर पर ही किया जा सकता है।

#01. चाय आपके लिए अच्छी है, अन्य बातों के अलावा, इसमें "पॉलीफेनोल्स" - एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कोशिकाओं की मरम्मत करते हैं और ऐसा करने में, हमारे शरीर को हृदय रोगों, कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस, मधुमेह मेलेटस और अन्य विकृतियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं। और आम धारणा के विपरीत, यह सिर्फ ग्रीन टी नहीं है जो आपके लिए अच्छी है। काली, सफेद और लाल चाय में स्वास्थ्यवर्धक फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स भी होते हैं। #02. केवल एक पाउंड तैयार चाय बनाने में लगभग 2,000 छोटे पत्ते लगते हैं, चाय के पौधे एशिया के कुछ हिस्सों में जंगली होते हैं, लेकिन इसकी खेती भी की जा सकती है। सबसे अच्छी चाय उच्च ऊंचाई से आती है और हाथ से चुनी जाती है। #03. संयुक्त राज्य अमेरिका में कुछ चाय उगती है, दक्षिण कैरोलिना के तट पर और हवाई में भी एक द्वीप चाय बागान है। #04. जब आप चाय पीते हैं ( सोडा या कॉफी के विपरीत ) तो आपको "कैफीन क्रैश" होने की संभावना कम होती है। क्योंकि चाय में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट कैफीन के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आपके सिस्टम में कैफीन की मात्रा कम हो जाती है और अंत में कोई दुर्घटना न होने के साथ सतर्कता की लंबी अवधि होती है। #05. क्या आप अपनी चाय को अपनी कॉफी के पास या अपने मसाला कैबिनेट में स्टोर करते हैं? मत करो। अपनी चाय को "मजबूत, प्रतिस्पर्धी सुगंध" से दूर रखें ताकि आप चाय के नाजुक स्वाद को बरकरार रख सकें। #06. अमेरिकियों ने 1904 में सेंट लुइस में विश्व मेले में अपनी पहली "आइस्ड टी" का स्वाद चखा। मूल रूप से, चाय व्यापारी रिचर्ड ब्लेचिन्डन ने उपस्थित लोगों को अपनी गर्म चाय के नि: शुल्क नमूने देने की योजना बनाई थी। लेकिन जब भीषण गर्मी पड़ी, तो किसी ने दिलचस्पी नहीं दिखाई। तापमान से बेहाल, आगंतुक कूलर के जलपान की तलाश में उनके बूथ से गुजरेंगे। समय और यात्रा के अपने निवेश को बचाने के लिए, उन्होंने पीसा हुआ चाय में बर्फ का एक भार डाला और पहली आइस्ड चाय परोसी। टी क्लास ब्लॉग के अनुसार, यह मेले का हिट ( मिस्र के प्रशंसक नर्तक के साथ ) था। #07. कुछ चाय प्रेमी आदर्श भोजन और चाय की जोड़ी पर विचार करते हैं, जैसे शराब प्रेमी भोजन और शराब को जोड़ते हैं। अपनी अगली चाय पार्टी के लिए, इस पृष्ठ पर सुझाई गई जोड़ियों को देखें। #08. चाय का सही प्याला तैयार करने के लिए, समय महत्वपूर्ण है। और आप किस प्रकार की चाय बना रहे हैं, इसके आधार पर आदर्श खड़ी होने का समय अलग-अलग होता है। काली चाय के लिए, खड़ी होने का समय 3-5 मिनट है। अन्य किस्मों के लिए अन्य खड़ी समय के लिए, यहां जाएं। #09. 11,000 पहले एशिया और मध्य पूर्व में लोग चीनी मिट्टी के बर्तनों का उपयोग कर रहे थे। 16वीं शताब्दी के अंत तक चाय अधिकांश यूरोपीय लोगों तक नहीं पहुंची। #10. असली "दार्जिलिंग" चाय भारत के एक ऐसे क्षेत्र में उगाई जाती है जो हिमालय की तलहटी में 70 वर्ग मील से कम बड़ा है। इस कारण से, दार्जिलिंग अत्यधिक बेशकीमती है और इसे "चाय की शैम्पेन" के रूप में जाना जाता है।

चाय मानव जीवन का अहम हिस्सा बन चुकी है। ज्यादातर लोग सुबह की शुरुआत चाय से ही करते हैं। लोगों में चाय के प्रति दीवानगी सबसे ज्यादा है इसलिए आपको शहर के हर चौराहे, हर गली और नुक्कड़ पर चाय बेचने वाले मिल जाएंगे। जब आप चाय पीने का मन करेंगे तो आप अपने आस-पास चाय बनाने वाले जरूर देखेंगे। सबसे अच्छी और सख्त चाय तब बनती है जब घर में मेहमान आते हैं। यह दुनिया में एक ऐसी ड्रिंक है जिसे बच्चे, बूढ़े और जवान सभी पसंद करते हैं। चाय पीने का असली मजा तो दोस्तों के साथ आता है। सड़क के किनारे एटीट्यूड में खड़े होकर कुल्हड़ में चाय पीते हुए ऐसा लग रहा था कि एक दिन वह पूरी दुनिया को जीत लेगा। जब वे दोस्तों के साथ होते हैं तो अदरक की खास चाय बनाते हैं, जिसे पीने के बाद सेहत रंगीन हो जाती है। चाय पीते-पीते जब कोई लड़की आस-पास होती है तो चाय का स्वाद दुगना हो जाता है। आइए जानते हैं चाय के बारे में कुछ रोचक और महत्वपूर्ण तथ्य। चाय 300 ई. से दैनिक पेय बनी हुई है। 1610 में डच व्यापारी चाय को चीन से यूरोप ले गए और धीरे-धीरे ये पूरी दुनिया की प्रिय पेय पदार्थ बन गई। भारत में चाय पहली बार सन् 1834 में अंग्रेज लेकर आए। विश्व में चाय उत्पादन में भारत का पहला स्थान है। हालांकि, जंगली अवस्था में यह असम में पहले से ही पैदा होती थी। सन् 1815 में अंग्रेज यात्रियों का ध्यान असम में उगने वाली चाय की झाड़ियों पर गया, जिससे चाय का चलन पढ़ने लगा। असम के स्थानीय कबाइली लोग इसका पेय बनाकर पहले से ही पीते थे। भारत के तत्कालिक गर्वनर जनरल लॉर्ड बैंटिक ने भारत में चाय की परंपरा शुरू करने और उसके उत्पादन की संभावना तलाश करने के लिए एक समिति का गठन किया। 1835 में असम में चाय के बाग लगाए गए। पश्चिम बंगाल के दार्जिलिंग क्षेत्र में पैदा होने वाली चाय सबसे ज़्यादा स्वादिष्ट होती है। असम की चाय तेज सुगंध और रंग के लिए प्रसिद्ध है। 2007-2008 में चाय के निर्यात से भारत को 2034 करोड़ की विदेशी मुद्रा प्राप्त हुई थी। चाय पीने की शुरूआत चीन से हुई. ऐसा कहा जाता है कि चीन के राजा शैन नुंग ( Shen Ning ) के सामने गरम पानी का एक प्याला रखा हुआ था. जिसमें गलती से चाय की कुछ सूखी पत्तियाँ गिर गई और पानी का रंग बदल कर हल्का लाल हो गया। राजा को बदले पानी का रंग पसंद आया और उसने जब उसे पीया तो उसका स्वाद काफी पसंद आया. तब से चाय पीन शुरूआत हुई। पानी को छोड़कर दुनिया का सबसे अधिक पिया जाने वाला पेय चाय ( Tea ) है। चाय की पत्तियाँ कुछ समय के लिए पानी में भिगोकर रख दे और उसकी गंध को घर में फैलने दें तो यह एक प्रकार से प्राकृतिक ‘ऑलआउट’ का काम करेगा। इससे मच्छर भी भाग जाते है, यह जानकारी इंटरनेट से ली गई है, इसमें कितनी सच्चाई है यह कह पाना मुश्किल है। भारत में चाय का सबसे ज्यादा प्रचार और प्रसार ब्रिटिश शासन काल में हुआ। भारत में सबसे अधिक चाय उत्पादन असम और दार्जलिंग में होता है। असम का राष्ट्रीय पेय चाय ही है। पूरे विश्व में प्रतिवर्ष लगभग 50 लाख टन से ज्यादा चाय का उत्पादन किया जाता है। पूरी दुनिया में चाय का सबसे अधिक उत्पादन चीन ( China ) में होता है। टर्की ( Turkey ) दुनिया का सबसे बड़ा चाय पीने वाला देश है, जहां प्रत्येक व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन 1,300 कप चाय पीता है। भारत में उत्पादित चाय का 70% यहीं भारत में ही खपत हो जाता है, सिर्फ 30% चाय अन्य देशों को भेजा जाता है। भारत में सबसे खराब चाय ट्रेन में मिलती है जिसे पीने की इच्छा नहीं होती है, परन्तु चाय पीने की लत इस कदर लग चुकी है कि सभी लोग उस चाय को पीते है। भारत में लोग अदरक वाली चाय कुल्हड़ ( मिट्टी के बर्तन ) में पीना सबसे ज्यादा पसंद करते है। दो-तीन दशक पहले गावों में लोग ऐसा मानते थे कि चाय बच्चों को नहीं पीना चाहिए, इसलिए उन्हें डराने के लिए कहते थे कि “चाय पीने से कलेजा जल जाएगा“। हर साल पूरे विश्व में 15 दिसंबर को अंतराष्ट्रीय चाय दिवस ( International Tea Day ) मनाया जाता है। भारत में प्रतिदिन चाय पीने की परम्परा लगभग 1835 ई से शुरु हुई। शुरूआत में चाय को ज्यादातर अमीर और धनाढ्य लोग ही पीते थे। बच्चों को एक-दो बार चाय पिला दो तो वे चाय को सुगंध से पहचान लेते है। जब कोई चाय पीता है तो बिना देखे ही उस चाय को पीने की जिद करने लगते है। खाली पेट दूध वाली चाय पीने से एसिडिटी की समस्या होती है। दिन में दो बार से ज्यादा चाय पीने पर भूख भी कम लगता है और अपच की समस्या होने लगती है। अमेरिका में लगभग 80% चाय की खपत आइस टी फॉर्म ( Ice Tea Form ) में होती है। ज्यादातर दुकानों पर सुबह की बनी चाय बार-बार उबालकर ग्राहकों को पीने के लिए देते है जो कि स्वास्थ्य के लिए बड़ा ही हानिकारक होता है। पूरी दुनिया में 1500 से ज्यादा प्रकार के चाय पाए जाते है लेकिन हरी, काली, सफेद और पीली चाय ही प्रचलन में है। प्रतिदिन 4-5 कप चाय पीने से पुरूषों में प्रोस्टेट कैंसर ( Prostate Cancer ) की आशंका बढ़ जाती है। स्ट्रांग ( मजबूत या तेज ) चाय पीने से अल्सर ( Ulcer ) होने का खतरा बढ़ता है। अफगानिस्तान और ईरान का राष्ट्रीय पेय ( National Drink ) चाय है। बहुत से लोग चाय के इतने आदी होते है कि अगर उन्हें चाय ना मिले तो सिरदर्द होने लगता है। ज्यादातर लोग गर्म चाय पीना पसंद करते है लेकिन बहुत से ऐसे भी लोग होते है जो चाय को पूरी तरह से ठंडा करके पीते है। चाय में एक 'एल-थिएनाइन' ( L-theanine ) नाम का इंग्रेडिएंट होता हैं, जो आपके ब्रेन पॉवर को बढ़ाने में मदद करता हैं। यह स्ट्रेस काम करता हैं, बुद्धि विकास करता हैं और आपको कुछ देर तक नींद नहीं लगने देता हैं। अमेरिका के एक व्यापारी थॉमस सुलिवन ने चाय के सैंपल सिल्क बैग में डालकर ग्राहक को भेजे और ग्राहक ने गलती से पूरा सिल्क बैग ही गरम पानी में डाल दिया। तब से थॉमस सुलिवन को अपनी इस गलती का फायदा मिलने लगा, तो उससे चाय को बैग्स में डालकर बेचना शुरू किया। टी या चाय बैग्स का इन्वेंशन या अविष्कार गलती से हुआ था। ऑस्ट्रेलिया में हुए शोध के हिसाब से चाय पिने से हड्डियां मजबूत होती हैं। चाय में कैटेचिन ( Catechins ) नई हड्डियां बनाने में मदद करती हैं। चाय अगर अत्यधिक उबाली गई हो, तो अधिक नुकसानदेह हो जाता हैं। खाली पेट चाय पिने से आपकी भूख प्रभावित होती हैं या फिर भूख लगना ही बंद हो जाती हैं। ऐसा होने पर आप जरुरी पोषण से वंचित रह सकते हैं। चाय में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो उम्र बढ़ने में हमारी रक्षा करते हैं। ब्लैक टी यानि काली चाय की सबसे ज्यादा खपत भारत में होती हैं। काली चाय का उपयोग कुल चाय का 75% हैं। इंग्लैंड के लोग रोज 16 करोड़ चाय के कप पिते हैं, इस हिसाब से साल में 60 अरब कप्स चाय पी जाते हैं। दुनिया की सबसे महँगी तथा दुर्लभ चाय हैं दा-होन्ग पाओ चाय ( Da-Hong Pao Tea )। यह दुर्लभ चाय चीन के वुई पर्वत ( Wuyi Mountains ) पर उगती हैं, जिसकी कीमत $600,000 प्रति पाउंड हैं। चाय पीने से सर्दी में राहत मिलती है और अपनी ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए छात्र चाय पीते है ताकि देर रात तक काम कर सके। पूरी दुनिया में 30 लाख टन सालाना चाय का उत्पादन होता है। यानी की 3000000000 (3 अरब) किलोग्राम। चाय पीने से नींद कम लगती है। दाने दार दिखने वाली चाय को, चाय की पत्तियों से बनाया जाता है।

भारत में विभिन्न क्षेत्रों में चाय की कई किस्मों की बड़े पैमाने पर खेती की जाती है। देश के विभिन्न क्षेत्रों में उगने वाली, विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में, इसकी विभिन्न किस्मों की गुणवत्ता भी भिन्न होती है। चाय की खेती उत्तर भारत में कांगड़ा और कोसानी के पठारी क्षेत्रों, दक्षिण भारत में त्रावणकोर और नीलगिरी, उत्तर-पूर्व में दार्जिलिंग और असम में की जाती है। दक्षिण भारत में उगाई जाने वाली चाय की गुणवत्ता श्रीलंका में उगाई जाने वाली चाय के समान है, जबकि दार्जिलिंग और तराई क्षेत्रों में उगाई जाने वाली चाय दुनिया में सबसे अच्छी मानी जाती है। चाय असल में चाय के पौधे की पत्तियों और पानी को उबालकर तैयार किया जाने वाला काढ़ा है। चाय की सभी प्रमुख किस्में - सफेद, काली, हरी और ऊलोंग - एक ही पौधे कैमेलिया साइनेंसिस या थिया साइनेंसिस से बनाई जाती हैं। यह चाय को संसाधित करने की एक विधि है जो अंतिम उत्पाद को विशेष विशेषताएं प्रदान करके विभिन्न वर्गों की चाय का उत्पादन करती है। चाय के गुण चाय के पौधे में ही निहित होते हैं। कृषि और मौसम की स्थिति के अनुसार पौधों में कई जैव-रासायनिक परिवर्तन होते हैं। चाय की गुणवत्ता तुड़ाई के समय की जलवायु और भौगोलिक परिस्थितियों पर निर्भर करती है, साथ ही इस बात पर भी निर्भर करती है कि पत्तियों को कितनी कुशलता से तोड़ा गया है, और यह निर्धारित करता है कि हरी, ऊलोंग या काली चाय बनी है या नहीं। असम चाय गुणवत्ता के मामले में दूसरे स्थान पर है। तैयार चाय की कली और पहली और दूसरी पत्तियों को अक्सर तोड़ा जाता है, जबकि बड़ी और खुरदरी पत्तियों को झाड़ी पर छोड़ दिया जाता है। चाय के पौधे का जीवन लगभग 100 वर्ष का होता है। अगर चाय के पौधे को नहीं काटा जाए तो यह नीम के पेड़ जितना बड़ा हो सकता है। इसकी जड़ें इतनी मजबूत होती हैं कि चाय के पौधे को उखाड़ना आसान नहीं होता। बगीचों में खेती करने से लेकर पत्तियों को तोड़ने तक, चाय को हम तक पहुंचने से पहले कई प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है। दुनिया भर में अलग-अलग तरह की चाय बनाई जाती है। चाय की पत्तियों का उपयोग अन्य चाय उत्पादों को तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। काली चाय दुनिया के अधिकांश हिस्सों में लोकप्रिय है। यूनाइटेड किंगडम, आयरलैंड और कनाडा में, काली चाय को दूध और चीनी के साथ मिलाकर पिया जाता है। कई देशों में ब्लैक टी को चीनी या नींबू के साथ पिया जाता है। आजकल लोगों में ग्रीन टी का चलन भी बढ़ गया है। ग्रीन टी दक्षिण-एशिया उपमहाद्वीप के देशों जैसे जापान, चीन, इंडोनेशिया में बहुत लोकप्रिय है, जबकि ब्लैक टी भारत और पड़ोसी देशों में अधिक प्रचलित है। सफेद और ऊलोंग चाय की मांग काफी सीमित है।

ताजी कटी हुई चाय की पत्तियों में 75-80 प्रतिशत नमी और 20-25 प्रतिशत पानी में घुलनशील और अघुलनशील ठोस पदार्थ ( Soluble & Insoluble Solids ) होते हैं। चाय की पत्तियों में कैरोटीन, विटामिन ई, क्लोरोफिल और सेल्यूलोज होता है। पानी में घुलनशील पदार्थों में कई रासायनिक यौगिक होते हैं जैसे अमीनो एसिड, कैफीन, पॉलीसेकेराइड, खनिज, पेक्टिन, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, विटामिन सी, फ्लेवोनोल्स जिसमें सैपोनिन और पॉलीफेनोलिक यौगिक और उनके ग्लाइकोसाइड, ल्यूकोएन्थोसाइनिन और फेनोलिक एसिड ( अम्ल ) शामिल हैं। फ्लेवोनॉल ( Flavanols ) चाय का मुख्य घटक है, इनमें से अधिकांश फ्लेवोनोल्स यौगिकों के कैटेचिन वर्ग के हैं। Fermentation Process ( किण्वन प्रक्रिया ) चाय के पौधे से ताजी पत्तियों को उठाया जाता है, उच्च तापमान पर सुखाया जाता है और चाय बनाने के लिए संसाधित किया जाता है। इसके बाद किण्वन प्रक्रिया ( Fermentation Process ) शुरू होती है। यह प्रक्रिया पत्तों को गमले में या जमीन पर बिछाकर की जाती है। इस प्रक्रिया में चाय की पत्तियों का हरा रंग कॉपर-ब्राउन ( तांबई-भूरा ) में बदल जाता है। Purpose Of Fermentation Process ( किण्वन प्रक्रिया का उद्देश्य ) किण्वन प्रक्रिया का उद्देश्य बेहतर स्वाद के लिए चाय की पत्तियों में आवश्यकतानुसार उपयुक्त जैव-रसायनों का उत्पादन करना है। किण्वन की बढ़ती प्रक्रिया को रोकने के लिए पत्तियों को ड्रायर में सुखाया जाता है। यहां आने से पत्तों का रंग काला या भूरा हो जाता है और यह छोटे, काले या मोटे और लंबे दानों के आकार में आ जाता है। इसके बाद इसे विभिन्न चलनी ( छलनियों ) द्वारा वर्गीकृत या ग्रेडिंग किया जाता है। चाय के विभिन्न ग्रेडों को छानने के बाद, इसे नमी रहित बैग या डिब्बों में वजन के हिसाब से भर दिया जाता है। अब यह चाय बाजारों में बड़े-बड़े विक्रेताओं के जरिए हम तक पहुंचती है। हरी, ऊलोंग और काली चाय केवल ऑक्सीकरण के स्तर में भिन्न होती है। ब्लैक टी पूरी तरह से किण्वित होती है, ऊलोंग आंशिक रूप से किण्वित होती है और ग्रीन टी में ऐसी कोई प्रक्रिया नहीं होती है। ग्रीन टी बनाते समय इस बात का ध्यान रखा जाता है कि चाय की पत्तियों में मौजूद पॉलीफेनोलिक यौगिक ऑक्सीकृत या पोलीमराइज़ बहुलकीकरण न हो जाएं।

1815 में पहली बार कुछ अंग्रेजी यात्रियों ने असम में चाय की झाड़ियों को उगते हुए देखा, जिससे स्थानीय आदिवासियों ने एक पेय बनाया और उसे पिया। भारत के गवर्नर जनरल लॉर्ड बेंटिक ( Lord Bentinck ) ने 1834 में भारत में चाय परंपरा को शुरू करने और उत्पादन करने की संभावना तलाशने के लिए एक समिति का गठन किया। इसके बाद 1835 में असम में चाय के बागान लगाए गए। कहा जाता है कि एक दिन चीन के सम्राट शान नुंग ( Shan Nung ) द्वारा रखे गए गर्म पानी के प्याले में हवा से उड़े कुछ सूखे पत्ते आए और उसमें गिरे, जिससे पानी में रंग भर गया और जब उन्होंने इसे पीया तो उन्हें इसका स्वाद पसंद आया। यहीं से चाय का सफर शुरू होता है। यह बात ईसा से 2737 साल पहले की है। चाय पीने की परंपरा का पहला उल्लेख 350 ईस्वी ( 350 AD ) पूर्व का है। 1610 में डच व्यापारी ( Dutch Traders ) चाय को चीन से यूरोप ले आए और धीरे-धीरे यह पूरी दुनिया का पसंदीदा पेय बन गया। First Tea Story ( पहली चाय की कहानी ) एक पौराणिक कथा के अनुसार 2700 ईसा ( 2700 BC ) पूर्व के आसपास चीनी शासक शेन नुंग बगीचे में बैठकर गर्म पानी पी रहे थे। तभी एक पेड़ का एक पत्ता पानी में गिर गया, जिससे उसका रंग बदल गया और महक भी आने लगी। जब राजा ने इसका स्वाद चखा तो उन्हें इसका स्वाद बहुत पसंद आया और इस तरह चाय का आविष्कार हुआ। वहीं एक अन्य कथा के अनुसार छठी शताब्दी में एक भारतीय बौद्ध भिक्षु बोधिधर्म चीन के हुनान प्रांत में बिना सोए ध्यान किया करते थे। वे जागते रहने के लिए एक विशेष पौधे की पत्तियों को चबाते थे और बाद में इस पौधे को चाय के पौधे के रूप में मान्यता मिली। East India Company ( ईस्ट इंडिया कंपनी ) 1823 और 1831 में ईस्ट इंडिया कंपनी के एक कर्मचारी रॉबर्टब्रूसऔर उनके भाई चार्ल्स ने यह पुष्टि की थी कि चाय का पौधा वास्तव में असम क्षेत्र के भाग में पैदा हुआ था और उसके बाद कोलकाता में नव स्थापित बॉटनिकल गार्डन के अधिकारियों को इसके बीज और पौधों का नमूना भेजा। लेकिन ईस्ट इंडिया कंपनी के पास चीन के साथ चाय का व्यापार करने का अधिकार था इसलिए उन्होंने चाय उगाने की प्रक्रिया को कार्यान्वित नहीं किया और उस पर समय और पैसा बर्बाद नहीं करने का फैसला किया । लेकिन जब कंपनी ने अपना एकाधिकार खो दिया, तो एक समिति फिर से बनाई गई, जिसमें चार्ल्स ब्रूस को चाय उत्पादकों को काम पर रखने और पहले नर्सरी स्थापित करने और बाद में चीन से 80,000 चाय के बीज एकत्र करने का काम सौंपा गया। साथ ही यह सुनिश्चित करने के लिए भी कहा गया था कि यह भारत में खेती योग्य बनेगा या नहीं। इन बीजों को अंततः बॉटनिकल गार्डन में लगाया गया और वहीं पोषित किया गया। इस बीच असम में, चार्ल्स ब्रूस मौजूदा चाय के पेड़ों को काटकर और काली चाय बनाने के लिए देशी झाड़ियों की पत्तियों के साथ प्रयोग करके नए विकास को प्रोत्साहित करने के लिए भूमि में उतर गए। उन्होंने चीन से दो चाय निर्माताओं को भर्ती किया और उनकी मदद से तेजी से सफल चाय उत्पादन के रहस्यों को सीखा। The Advent Of Tea In India... ( भारत में चाय का आगमन... ) 1824 में, बर्मा (म्यांमार) और असम की सीमांत पहाड़ियों पर चाय के पौधे पाए गए। अंग्रेजों ने 1836 में भारत में और 1867 में श्रीलंका में चाय उत्पादन की शुरुआत की। पहले खेती के लिए बीज चीन से आते थे लेकिन बाद में असम में चाय के बीजों का उपयोग किया जाने लगा। चाय का उत्पादन मूल रूप से ब्रिटिश बाजारों में चाय की मांग को पूरा करने के लिए भारत में किया जाता था। उन्नीसवीं सदी के अंत तक भारत में चाय की खपत नगण्य थी। लेकिन आज आपको भारत के हर चौराहे, नुक्कड़ ( Street Corner ) पर चाय जरूर मिल जाएगी। Trend In India ( भारत में प्रचलन ) यह सर्वविदित है, भारत में चाय की पहली बहुतायत ब्रिटिश शासन के दौरान इन अंग्रेजों द्वारा प्रचलित थी। Tea classification ( चाय का वर्गीकरण ) चाय को खेती के स्थान के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। जैसे चीनी, जापानी, श्रीलंकाई, इंडोनेशियाई और अफ्रीकी चाय। कुछ नाम क्षेत्र-विशिष्ट हैं जैसे कि दार्जिलिंग, असम, भारत में नीलगिरी, श्रीलंका में उवा और डिंबुला, चीन के अनहुई प्रांत के कीमन क्षेत्र से कीमुन चाय और जापान की एन्शु चाय।

History Of Tea ( चाय का इतिहास ) 1815 में पहली बार कुछ अंग्रेजी यात्रियों ने असम में चाय की झाड़ियों को उगते हुए देखा, जिससे स्थानीय आदिवासियों ने एक पेय बनाया और उसे पिया। भारत के गवर्नर जनरल लॉर्ड बेंटिक ( Lord Bentinck ) ने 1834 में भारत में चाय परंपरा को शुरू करने और उत्पादन करने की संभावना तलाशने के लिए एक समिति का गठन किया। इसके बाद 1835 में असम में चाय के बागान लगाए गए। कहा जाता है कि एक दिन चीन के सम्राट शान नुंग ( Shan Nung ) द्वारा रखे गए गर्म पानी के प्याले में हवा से उड़े कुछ सूखे पत्ते आए और उसमें गिरे, जिससे पानी में रंग भर गया और जब उन्होंने इसे पीया तो उन्हें इसका स्वाद पसंद आया। यहीं से चाय का सफर शुरू होता है। यह बात ईसा से 2737 साल पहले की है। चाय पीने की परंपरा का पहला उल्लेख 350 ईस्वी ( 350 AD ) पूर्व का है। 1610 में डच व्यापारी ( Dutch Traders ) चाय को चीन से यूरोप ले आए और धीरे-धीरे यह पूरी दुनिया का पसंदीदा पेय बन गया। First Tea Story ( पहली चाय की कहानी ) एक पौराणिक कथा के अनुसार 2700 ईसा ( 2700 BC ) पूर्व के आसपास चीनी शासक शेन नुंग बगीचे में बैठकर गर्म पानी पी रहे थे। तभी एक पेड़ का एक पत्ता पानी में गिर गया, जिससे उसका रंग बदल गया और महक भी आने लगी। जब राजा ने इसका स्वाद चखा तो उन्हें इसका स्वाद बहुत पसंद आया और इस तरह चाय का आविष्कार हुआ। वहीं एक अन्य कथा के अनुसार छठी शताब्दी में एक भारतीय बौद्ध भिक्षु बोधिधर्म चीन के हुनान प्रांत में बिना सोए ध्यान किया करते थे। वे जागते रहने के लिए एक विशेष पौधे की पत्तियों को चबाते थे और बाद में इस पौधे को चाय के पौधे के रूप में मान्यता मिली। Lifestyle Of Tea ( चाय की जीवन शैली ) सुबह सबसे पहले चाय पीने की प्रथा सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि कई देशों में सैकड़ों साल पुरानी है। ज्यादातर लोग सोचते हैं कि चाय का आविष्कार भारत में हुआ था लेकिन ऐसा नहीं है। इसकी शुरुआत चीन में हुई थी। जानिए कैसे शुरू हुई इसकी शुरुआत और कैसे पहुंचा भारत... The Advent Of Tea In India... ( भारत में चाय का आगमन... ) 1824 में, बर्मा (म्यांमार) और असम की सीमांत पहाड़ियों पर चाय के पौधे पाए गए। अंग्रेजों ने 1836 में भारत में और 1867 में श्रीलंका में चाय उत्पादन की शुरुआत की। पहले खेती के लिए बीज चीन से आते थे लेकिन बाद में असम में चाय के बीजों का उपयोग किया जाने लगा। चाय का उत्पादन मूल रूप से ब्रिटिश बाजारों में चाय की मांग को पूरा करने के लिए भारत में किया जाता था। उन्नीसवीं सदी के अंत तक भारत में चाय की खपत नगण्य थी। लेकिन आज आपको भारत के हर चौराहे, नुक्कड़ ( Street Corner ) पर चाय जरूर मिल जाएगी। Trend In India ( भारत में प्रचलन ) यह सर्वविदित है, भारत में चाय की पहली बहुतायत ब्रिटिश शासन के दौरान इन अंग्रेजों द्वारा प्रचलित थी। Know About Famous Places Of Tea ( जानिए चाय की मशहूर जगहों के बारे में ) Darjeeling ( दार्जिलिंग ) Assam ( असम ) Dooars and Terai ( डुआर्स और तराई ) Kangra ( काँगड़ा ) Nilgiri ( नीलगिरि ) Annamalai ( अन्नामलाई ) Karnataka ( कर्नाटक ) Munnar ( मुन्नार ) Travancore ( त्रावणकोर ) Wayanad ( वायानाड ) 01. Darjeeling ( दार्जिलिंग ) दार्जिलिंग 1841 से चीनी किस्म के चाय के पौधे उगा रहा है। यहां की चाय अंतरराष्ट्रीय बाजार में बहुत अधिक कीमत पर बेची जाती है और इसके मुस्केटल स्वाद के कारण कहीं भी इसका उत्पादन नहीं होता है। 02. Assam ( असम ) असम का नाम "असोम" शब्द से बना है, जिसका अर्थ है जो किसी एक के बिना बराबर हो। यह सबसे बड़ा चाय अनुसंधान केंद्र है, जो जोरहाट के टोकलाई में स्थित है और इसका प्रबंधन चाय के अनुसंधान संघ द्वारा किया जाता है। असम एकमात्र ऐसा क्षेत्र है, जहाँ चाय समतल भूमि पर उगाई जाती है और दक्षिणी चीन के अलावा एकमात्र ऐसा क्षेत्र है जो अपने मूल पौधे को उगाता है। असम की चाय अपने विशिष्ट स्वाद और लिकर या शराब या मदिरा ( Liquor ) के लिए प्रसिद्ध है। 03. Dooars and Terai ( डुआर्स और तराई ) तराई में चम्पता पहला वृक्षारोपण है, जिसको स्थापित किया गया था 1862 में जेम्सव्हाइट द्वारा। नाम 'डुआर्स' लिया गया है शब्द दरवाजे से, जो की पूर्वोत्तर भारत और भूटान के लिए एक प्रवेश द्वार का प्रतीक है। डुआर्स की चाय साफ़, काली और बड़ी गिनती में भारी तथा ताजा वर्जिन स्वाद की होती है और तराई चाय मसालेदार और थोड़ा मीठे स्वाद की होती है। 04. Kangra ( काँगड़ा ) हिमाचल प्रदेश का कांगड़ा जिला 1829 में डॉ. जेमिसन द्वारा उगाई गई चाय के लिए प्रसिद्ध है। मूल रूप से यह क्षेत्र हरी चाय और उत्तम स्वाद वाली काली चाय के लिए जाना जाता है। 05. Nilgiri ( नीलगिरि ) नीलगिरि चाय का नाम नीलगिरी या ब्लू माउंटेन ( नीले पर्वत ) के नाम पर रखा गया है। इन पहाड़ों का नाम रसीले-नीले ( सक्से-नीले ) कुरिंजी फूल से पड़ा है, जो हर 12 साल में एक बार खिलता है। इसकी चाय में एक असाधारण सुगंध और उत्तम स्वाद है, साथ ही इसका वाइन ( शराब ) पीला रंग है, जो मुंह में एक मलाईदार स्वाद प्रदान करता है और गोधूलि बेला के फूल की महक होती है। 06. Annamalai ( अन्नामलाई ) पहाड़ी केरल और तमिलनाडु के बीच स्थित है और यूपीएसएआई ( UPSAI ) द्वारा प्रबंधित चाय अनुसंधान संघ का घर है। यहां पर चाय अपनी तेज और मजबूत स्वाद के साथ उज्ज्वल सुनहरी शराब बनाने के लिए प्रसिद्ध है। यह सुबह एक आदर्श रिफ्रेशर के रूप में भी जानी जाती है। Do you know? ( क्या आप जानते हैं? ) आश्चर्यजनक बात यह है कि भारत अब चाय का उपयोग स्वास्थ्य कैप्सूल बनाने के लिए भी कर रहा है। टी पॉलीइनोइड्स ब्लैक टी, ग्रीन टी और ऊलांग टी से प्राप्त होते हैं और अल्जाइमर, पार्किंसन जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने और कैंसर, हृदय रोगों से लड़ने में प्रभावी होते हैं। ये पॉलीफेनोल्स पेय पदार्थों, कन्फेक्शनरी, सौंदर्य प्रसाधन, खाद्य परिरक्षकों आदि में भी उपयोगी होते हैं। 07. Karnataka ( कर्नाटक ) चाय के बागान चिकमगलूर के आसपास सह्याद्री रेंज की बाबा बुदन पहाड़ियों में स्थित हैं। यहां की चाय काफी मात्रा में तीखी सुनहरी गेरू शराब का उत्पादन करती है। इस चाय की सबसे अच्छी विशेषता यह है कि इसके सरल और संतुलित गुणों के कारण आप इसे दिन में कई बार सेवन कर सकते हैं। 08. Munnar ( मुन्नार ) मुन्नार इडुक्की जिले में 6000 फीट की ऊंचाई पर स्थित है। चाय पहली बार मुन्नार में 1970 के दशक में ए.एच. शार्प ( A.H. Sharp ) द्वारा उगाई गई थी। 1964 में टाटा समूह और फिनले ने एक टाटा संयुक्त उद्यम का गठन किया और 2005 में चाय बागानों को कन्नन देवन हिल्स कंपनी को हस्तांतरित कर दिया गया, जो 16 सम्पदाओं का प्रबंधन करती है। यहां चाय की पत्तियों से एक मजबूत, तेज़ चाय भी बनाई जाती है और फलों के ताज़ा स्वाद के साथ एक सुनहरी पीली शराब भी बनाई जाती है। 09. Travancore ( त्रावणकोर ) मूल रूप से कॉफी का उत्पादन 1862 में जेडी मुनरो ( J.D. Monroe ) द्वारा शुरू किया गया था। लेकिन 1875 में, एक खतरनाक बीमारी ने कॉफी के पौधों को नुकसान पहुंचाया और बाद में चाय का उत्पादन शुरू किया गया और 1906 तक 8000 एकड़ में चाय के बागानों को कवर किया गया। यह चाय रेड वाइन और पीली वाइन बनाती है और इसमें मध्यम सुगंध होती है। 10. Wayanad ( वायानाड ) एक नई आशा के साथ पहला चाय बागान 1874 में औच्तेर्लोनि घाटी में स्थापित किया गया था। यहाँ की चाय अपनी विशिष्ट सुगंध के लिए प्रसिद्ध है और एक मिट्टी की रेड वाइन ( लाल शराब ) का उत्पादन करती है।

Tea Study के शुरुआती पाठ्यक्रम में आपका स्वागत है। यह प्रशिक्षण कार्यक्रम आपको जानकारी की नींव देने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो आपको चाय की दुनिया के माध्यम से अपनी यात्रा शुरू करने की अनुमति देगा। इस पहले पाठ में, हम चाय को परिभाषित करेंगे और सबसे सामान्य किस्मों की जांच करेंगे। Basic Introduction Of Tea ( चाय का मूल परिचय ) यह एक अच्छा सवाल है! चाय दुनिया में दूसरा सबसे अधिक पिया जाने वाला पेय है, जो केवल पानी से आगे निकल जाता है। चाय नौसिखियों के लिए एक आश्चर्यजनक तथ्य यह है कि सभी चाय ( काली, हरी, ऊलोंग, सफेद और पुएर ) एक ही पौधे से आती हैं। इस बहुमुखी पौधे का वैज्ञानिक नाम कैमेलिया साइनेंसिस ( Camellia Sinensis ) है ( यह वास्तव में वनस्पति उद्यान और परिदृश्य में देखे जाने वाले प्यारे कमीलया फूलों से संबंधित है )। कैमेलिया साइनेंसिस एक उपोष्णकटिबंधीय ( Sub-Tropical ), सदाबहार पौधा है जो एशिया का मूल निवासी है लेकिन अब इसे दुनिया भर में उगाया जाता है। चाय का पौधा ढीली, गहरी मिट्टी में, उच्च ऊंचाई पर और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है। तो, संक्षेप में, "चाय" कैमेलिया साइनेंसिस संयंत्र से प्राप्त कुछ भी है। कुछ और, जबकि कभी-कभी "चाय" कहा जाता है, अधिक सटीक रूप से एक हर्बल चाय या टिसेन के रूप में जाना जाता है। Tisanes में कैमोमाइल, रूइबोस और फलों की चाय शामिल हैं। हम उनके बारे में एक मिनट में जानेंगे। What is tea? ( चाय क्या है? ) चाय एक लोकप्रिय पेय है। यह चाय के पौधों की पत्तियों से बनता है। जो कि एक प्रसिद्ध पौधा होता हैं, जिसकी पत्तियाँ पानी में उबालकर दूध एवं चीनी मिलाकर पीने योग्य होती हैं या बनाई जाती हैं। जैसे कि चार प्याले चाय तैयार करना। How Is It grown? ( इसे कैसे उगाया जाता है? ) चाय का पौधा, जो पूरे एशिया में प्राकृतिक रूप से जंगली में उगता है, की खेती ( Cultivated ) छोटे परिवार के बगीचों से लेकर हजारों एकड़ में फैले विशाल सम्पदा में की जाती है। सबसे अच्छी चाय आमतौर पर अधिक ऊंचाई पर और अक्सर खड़ी ढलानों ( Steep Slopes ) पर उगाई जाती है। इलाके में इन प्रीमियम चाय ( Premium Teas ) को हाथ से तोड़ने की आवश्यकता होती है, और केवल एक पाउंड तैयार चाय बनाने में लगभग 2,000 छोटे पत्ते लगते हैं। अगर यह पागल लगता ( Sounds Crazy ) है, तो ध्यान रखें कि ये तरीके कई सहस्राब्दियों के आसपास रहे हैं। बड़े पैमाने पर व्यावसायिक उत्पादन के लिए उत्पादित कई चाय मशीन की कटाई की अनुमति देने के लिए समतल, तराई क्षेत्रों में उगाई जाती हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दुनिया में कुछ बेहतरीन, हाथ से तोड़ी गई ( Hand-Plucked ) चाय समतल क्षेत्रों और कम ऊंचाई से आती हैं। तो, चाय कैसे उगाई जाती है, यह विचार किए जाने वाले कई कारकों में से एक है। पारंपरिक ( Traditional ) तरीके से संसाधित की जाने वाली चाय को ऑर्थोडॉक्स चाय ( Orthodox Teas ) कहा जाता है। रूढ़िवादी चाय में आम तौर पर केवल शीर्ष दो कोमल पत्तियां और एक बिना खुली पत्ती की कली होती है, जिसे हाथ से सावधानी से तोड़ा जाता है और फिर पांच बुनियादी चरणों का उपयोग करके संसाधित किया जाता है, जिससे हजारों प्रकार की चाय बनती है, जिसे हम आज जानते हैं और प्यार करते हैं ( नोट: जबकि चाय के पौधों में होता है छोटे फूल, "कलियों" चाय का लोग उल्लेख करते हैं, युवा, खुली पत्तियां, फूल नहीं )। इन दिनों अधिकांश रूढ़िवादी चाय उत्पादन में सदियों पुरानी विधियों का एक अनूठा संयोजन शामिल है, जैसे कि बांस की ट्रे, पत्तियों को मुरझाने की अनुमति देने के लिए, और आधुनिक, नवीन मशीनरी, जैसे लीफ रोलर्स, जो मूल रूप से हाथ से की गई गति की नकल करने के लिए सावधानीपूर्वक कैलिब्रेटेड हैं। एक वास्तविक कला रूप, चाय को तोड़ने के क्षण से लेकर चाय समाप्त होने तक अक्सर प्रशिक्षण की पीढ़ियों के साथ कारीगरों द्वारा नियंत्रित किया जाता है। कुछ चाय के लिए, एक बैच में कई दिनों का काम लग सकता है। चाय बनाने का दूसरा तरीका अपरंपरागत तरीका है, जिसमें से सबसे आम प्रकार सीटीसी ( क्रश-टियर-कर्ल ) है। उत्पादन की यह बहुत तेज़ शैली विशेष रूप से काली चाय के लिए बनाई गई थी। ये चाय हाथ से तोड़ी जा सकती है या नहीं भी। व्यावसायिक उत्पादन के लिए, बड़े मशीन हार्वेस्टर का उपयोग नई पत्तियों को प्राप्त करने के लिए झाड़ियों के शीर्ष को "घास" करने के लिए किया जाता है। सीटीसी ( CTC - Crush Tear Curl ) उत्पादन एक लीफ श्रेडर का उपयोग करता है जो पत्तियों को ( कुचलने, फाड़ने और उन्हें कर्ल करने, इसलिए नाम ) को बारीक टुकड़ों में बदल देता है। फिर उन्हें छोटी गेंदों में घुमाया जाता है। परिणाम वास्तव में अंगूर नट अनाज जैसा दिखता है। ये चाय बहुत जल्दी पक जाती है और एक बोल्ड, शक्तिशाली चाय का उत्पादन करती है। क्रश-टियर-कर्ल आमतौर पर मुख्य रूप से टी बैग उद्योग में, साथ ही साथ भारत में मसाला चाय मिश्रणों ( उनकी ताकत और रंग के कारण ) बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। What Is In Tea? ( चाय में क्या है? ) पीसा हुआ चाय के तीन प्राथमिक घटक होते हैं, जिसे "शराब" भी कहा जाता हैं। Essential Oils ( आवश्यक तेल ) :- ये चाय की स्वादिष्ट सुगंध और स्वाद प्रदान करते हैं। Polyphenols ( पॉलीफेनोल्स ) :- ये मुंह में "तेजता" ( Briskness ) या कसैलेपन प्रदान करते हैं और ऐसे घटक हैं जो चाय के अधिकांश स्वास्थ्य लाभ भी ले जाते हैं। Caffeine ( कैफीन ) :- कॉफी, चॉकलेट, चाय और यर्बा मेट में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला कैफीन चाय की प्राकृतिक ऊर्जा को बढ़ावा देता है। पत्तियों को कैसे संसाधित किया जाता है, यह उनके अंतिम वर्गीकरण को काला, हरा, आदि के रूप में निर्धारित करेगा। हम अगले पाठ में चाय की इन शैलियों पर चर्चा करेंगे। Final Conclusion ( अंतिम निष्कर्ष ) हालांकि चाय दुनिया भर में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है, लेकिन इसकी संस्कृति बहुत "स्थानीय" हो सकती है। उदाहरण के लिए, भारत के दार्जिलिंग में अधिकांश चाय पीने वालों ने ताइवान के पाउचोंग के बारे में कभी नहीं सुना ( या सुना भी नहीं )। चीन में ज्यादातर लोग ब्लैक टी नहीं पीते हैं। सदियों पुराने जापानी चाय समारोह में पाउडर, दुर्लभ मटका चाय का उपयोग किया जाता है, जिसे काली चाय से प्यार करने वाले श्रीलंका के अधिकांश लोगों ने कभी नहीं चखा है। चाय वास्तव में एक विशेष, एकजुट करने वाली चीज है, खासकर जब आप कल्पना करते हैं कि कितनी चाय पीने वाली संस्कृतियां अपने आप विकसित हुईं। अमेरिका की अपनी नई चाय संस्कृति अद्वितीय है क्योंकि हम वास्तव में सभी प्रकार की चाय ( सफेद, हरा, ऊलोंग, काला और पुएर ) का आनंद लेते हैं। कोई अन्य देश उस भेद का दावा नहीं कर सकता। साझा करने के लिए ज्ञान की मात्रा और आनंद लेने के लिए चाय जबरदस्त है। टी क्लास सटीक और व्यावहारिक चाय ज्ञान प्रदान करके इस प्रक्रिया में मदद करना चाहता है। Learn More About & More Topics Of Tea

इस ब्लॉग पोस्ट में, हम सीखते हैं कि किसी संख्या के पहले और अंतिम अंक का योग ज्ञात करने के लिए C प्रोग्राम कैसे लिखना है? अंकगणित संचालकों ( Arithmetic Operators ) का उपयोग करके किसी संख्या के पहले और अंतिम अंक का योग ज्ञात करने के लिए हम C प्रोग्राम लिखेंगे। For Example: Input : 12345 Output : (First digit + last digit) => 1 + 5 = 6 Required knowledge ( आवश्यक ज्ञान ) Basic C programming While Loop For loop Write a C program to find the sum of first and last digit for a number ? <> Code Program: #include int main() { unsigned int no, sum; printf("Enter any number: "); scanf("%u", &no); sum=no%10; while(no>9) { no=no/10; } sum = sum + no; printf("Sum of first and last digit is: %d", sum); return 0; } ♻ This Program Output Is : Enter any number: 18547 Sum of first and last digit is: 8 General Algorithm For Sum Of Digits In A Given Number ( दी गई संख्या में अंकों के योग के लिए सामान्य एल्गोरिथम ) नंबर प्राप्त करें। योग को संग्रहीत करने के लिए एक वेरिएबल घोषित करें और इसे 0 पर सेट करें। अगले दो चरणों को तब तक दोहराएं जब तक कि संख्या 0 न हो जाए। शेष ( Remainder ) '%' ऑपरेटर की सहायता से संख्या का सबसे दाहिना अंक प्राप्त करें, इसे 10 से विभाजित करें और इसे योग में जोड़ें। सबसे दाहिने अंक को हटाने के लिए '/' ऑपरेटर की मदद से संख्या को 10 से विभाजित करें। वैल्यू प्रिंट करें या वापस ( return ) करें। Q:01}. Write a program to find sum of first and last digit of a 4 digit number given as input by user? <> Code Program: #include #include int main() { unsigned int num; unsigned int rev=0; int rem, sum=0; printf("Enter a 4 digit number: "); scanf("%d", &num); rem=num%10; sum=sum+rem; while(num!=0) { rem=num%10; rev=(rev*10)+rem; num/=10; } rem = rev%10; sum = sum+rem; printf("Sum of first and last digits of number = %d", sum); getch(); return 0; } ♻ This Program Output Is : Enter a 4 digit number: 1234 Sum of first and last digits of number = 5 Logic to find sum of first and last digit using loop ( लूप का उपयोग करके पहले और अंतिम अंक का योग ज्ञात करने के लिए तर्क ) लूप का उपयोग करके पहले और अंतिम अंक का योग खोजने के लिए चरण-दर-चरण वर्णनात्मक तर्क। उपयोगकर्ता से एक नंबर इनपुट करें। इसे कुछ वेरिएबल में स्टोर करें जैसे sum, n, num. दी गई संख्या का अंतिम अंक ज्ञात करने के लिए हम दी गई संख्या को 10 से विभाजित करते हैं। जो lastDigit = num % 10 है। पहला अंक ज्ञात करने के लिए हम दी गई संख्या को 10 से विभाजित करते हैं जब तक कि संख्या 0 से अधिक न हो जाए। अंत में पहले और अंतिम अंक का योग यानी योग = प्रथम अंक + अंतिम अंक ( sum = firstDigit + lastDigit ) की गणना करें। Q:02}. Write a C Program to find the sum of first and last digit using loop? <> Code Program: #include int main() { int num, sum = 0, firstDigit, lastDigit; printf("Enter number to find sum of first and last digit = "); scanf("%d", &n); // Find last digit of a number lastDigit = num % 10; // Find the first digit by dividing n by 10 until n greater then 10 while(num >= 10) { num = num / 10; } firstDigit = num; //Calculate sum of first and last digit sum = firstDigit + lastDigit; printf("Sum of first and last digit = %d", sum); return 0; } ♻ This Program Output Is : Enter number to find sum of first and last digit = 1241231 Sum of first and last digit = 2 Q:03}. Write a C Program to find the sum of first and last digit without using loop? <> Code Program: #include int main() { int n, sum = 0, firstDigit, lastDigit, digit; printf("Enter number to find sum of first and last digit = "); scanf("%d", &n); //Find last digit of a number lastDigit = n % 10; //Find total number of digit - 1 digit = (int)log10(n); //Find first digit firstDigit = (int) (n / pow(10, digit)); //Calculate sum of first and last digit sum = firstDigit + lastDigit; printf("Sum of first and last digit = %d", sum); return 0; } ♻ This Program Output Is : Enter number to find sum of first and last digit = 12345 Sum of first and last digit = 6 Q:04}. Write a C Program to find the sum of first and last digit using a function? <> Code Program: #include int firstDigit(int n) { //Remove last digit from number //till only one digit is left while (n >= 10) n /= 10; //Return the first digit return n; } int lastDigit(int n) { //Return the last digit return (n % 10); } int main() { int n, sum = 0, firstDigit, lastDigit, digit; printf("Enter number to find sum of first and last digit = "); scanf("%d", &n); //Find last digit of a number lastDigit = n % 10; //Find total number of digit - 1 digit = (int)log10(n); //Find first digit firstDigit = (int) (n / pow(10, digit)); //Calculate sum of first and last digit sum = firstDigit + lastDigit; printf("Sum of first and last digit = %d", sum); return 0; } ♻ This Program Output Is : Enter number to find sum of first and last digit = 123456 Sum of first and last digit = 7 Q:05}. Write a C program to calculate sum all elements in an array? <> Code Program: #include void main() { //Declaring the array - run time// int array[5] = {10,20,30,40,50}; int i, sum = 0, product=1; //Reading elements into the array// //For loop// for(i=0;i<5;i++) { //Calculating sum and product, printing output// sum = sum+array[i]; } //Displaying sum // printf("Sum of elements in the array is : %d \n", sum); } ♻ This Program Output Is : Sum of elements in the array is : 150 अंकों का योग प्राप्त करने के उपाय या समाधान नीचे दिए गए हैं। Iterative Solution ( पुनरावृत्त समाधान ) // C program to compute sum of digits in // number. #include /* Function to get sum of digits */ int getSum(int n) { int sum = 0; while (n != 0) { sum = sum + n % 10; n = n / 10; } return sum; } // Driver code int main() { int n = 687; printf(" %d ", getSum(n)); return 0; } ♻ This Program Output Is : 21 How To Compute In A Single Line? ( एक पंक्ति में गणना कैसे करें? ) नीचे दिए गए फ़ंक्शन में एक लाइन के बजाय तीन लाइनें हैं, लेकिन यह लाइन में योग की गणना करता है। यदि हम पॉइंटर को योग में पास करते हैं तो इसे एक-पंक्ति ( One-Line ) फ़ंक्शन बनाया जा सकता है। #include /* Function to get sum of digits */ int getSum(int n) { int sum; /* Single line that calculates sum */ for (sum = 0; n > 0; sum += n % 10, n /= 10); return sum; } // Driver code int main() { int n = 685; printf(" %d ", getSum(n)); return 0; } ♻ This Program Output Is : 19

उपयोगकर्ता से इनपुट सिद्धांत ( Principle ), समय ( Time ) और दर ( Rate) { P, T,R } के लिए एक C प्रोग्राम लिखें और साधारण ब्याज पाएं। सी प्रोग्रामिंग में साधारण ब्याज की गणना कैसे करें। सी प्रोग्राम में साधारण रुचि खोजने के लिए लॉजिक। Required knowledge ( आवश्यक ज्ञान ) Arithmetic Operators Variables & Expressions Data Types Basic Input / Output What is "Simple Interest"? ( 'साधारण ब्याज' क्या है? ) साधारण ब्याज एक ऋण पर ब्याज शुल्क की गणना करने का एक त्वरित तरीका है। साधारण ब्याज मूलधन द्वारा दैनिक ब्याज दर को भुगतानों के बीच बीतने वाले दिनों की संख्या से गुणा करके निर्धारित किया जाता है। Simple Interest formula ( साधारण ब्याज सूत्र ) साधारण ब्याज सूत्र द्वारा दिया जाता है। Where, P is the principle amount T is the time and R is the rate Logic To Calculate Simple Interest ( साधारण ब्याज की गणना के लिए तर्क ) साधारण ब्याज की गणना के लिए चरण दर चरण वर्णनात्मक तर्क। कुछ वेरिएबल में इनपुट सिद्धांत राशि कहते हैं principle. कुछ वेरिएबल में इनपुट समय कहते हैं time. कुछ वेरिएबल में इनपुट दर कहते हैं rate. सूत्र का उपयोग करके साधारण ब्याज ज्ञात करें SI = ( principle * time * rate ) / 100. अंत में, के परिणामी मूल्य को प्रिंट करें SI. Q:01. Write a program to find simple interest on basis of input given by user? <> Code Program: // C program to calculate simple interest #include int main() { float principle, time, rate, SI; // Input principle, rate and time printf("Enter principle (amount): "); scanf("%f", &principle); printf("Enter time (in year): "); scanf("%f", &time); printf("Enter rate: "); scanf("%f", &rate); // Calculate simple interest SI =(principle * time * rate)/100; // Print the resultant value of SI printf("Simple Interest = %f", SI); return 0; } ♻ This Program Output Is : Enter principle (amount): 10000 Enter time (in year): 2 Enter rate: 3.4 Simple Interest = 680.000000